Lễ ăn hỏi 与 lễ cưới：越南婚礼的两场仪式

是三场仪式，不是两场

• Lễ dạm ngõ，即首次正式登门。男方家带着很轻的礼物——槟榔、茶叶、糕点——拜访女方家，请求允许两人公开交往。只有寥寥几人，不请宾客，也不摆宴席。
• Lễ ăn hỏi，即订婚礼。男方家把礼品送到女方家，正式提亲，由双方亲属见证。礼成之后，两人即被视为已订婚。
• Lễ cưới，即婚礼本身：lễ xin dâu（请求迎娶新娘）；把新娘迎回男方家的迎亲队伍；lễ gia tiên（在两家祖先神台前举行的祭祖仪式）；以及宴请宾客的喜宴。

订婚礼与婚礼之间相隔多久由两家决定：有的一到三个月，有的只隔一周。越来越多的人家把两场放在同一天，省得亲戚再跑一趟。

两者有何不同

简单说：订婚礼是两个家庭之间的事；婚礼是两个家庭再加上他们认识的所有人的事。

• 地点：订婚礼在女方家举行。婚礼当天先后经过两家，再到餐厅。
• 人数：订婚礼 30–60 人，大多是亲戚。喜宴则有好几百人。
• 礼品：订婚礼有礼盘和 lễ đen 现金红包。婚礼则是鲜花、戒指和摆在祖先神台上的供品。
• 服装：订婚礼穿奥黛；婚礼当天上午穿奥黛，晚上常换西式婚纱。
• 费用：订婚礼的花费通常是喜宴的 10–20%。

三个地区做法不同

北部

礼品装在 tráp 里——蒙着红布的漆盒——盒数一定是单数：3、5、7、9 或 11。而每个盒里的东西数量则是双数。基本的一套有槟榔、酒、茶、bánh cốm（青糯米糕）、bánh phu thê（“夫妻饼”）和水果。更丰盛的一套还会加上烤乳猪和 xôi gấc——用木鳖果染红的糯米饭，红色象征好运。

有两处细节是北部独有的。Lễ đen，又叫 tiền nạp tài，是男方家送的一个装现金的红包，金额事先商定。还有 lại quả：女方家把一部分礼品退还给男方家带回去，按习俗退回的部分必须用手撕开，绝不能用刀切。礼盒由未婚的青年男女端送，交接时彼此互赠小红包。

中部

越南中部，尤其是顺化，看重仪式是否周全，胜过礼品的排场。供品朴素，但程序严格：由一位长辈担任 chủ hôn（主婚人，代表家族发言），要正式请示吉时，每一步都按既定的规矩进行。这里的礼盘按双数计算，而且顺化人家比另外两个地区更讲究吉时，以及众人跨进门槛的先后顺序。

南部

在南部，订婚礼叫 đám nói（“说亲”）或 lễ bỏ trầu cau（“放下槟榔”）。礼品装在 mâm quả 里——盖着红布的圆形礼盘——盘数为双数：4、6、8 或 10。常见的一套有槟榔、茶和酒、夫妻饼或西式蛋糕、水果、烤猪和 xôi gấc。

南部的气氛更轻松：仪式较短，一天中更多时间用在吃饭聊天上。不过槟榔盘几乎没有哪家会省掉——在越南，槟榔是婚姻的传统象征，源自一个关于夫妻与兄弟之间深情厚义的古老民间故事。

把请柬上的用语写对

有三个词经常被混用：

• Lễ Vu Quy 用在女方家的请柬和标牌上，意思是女儿出嫁到夫家。
• Lễ Tân Hôn 用在男方家的请柬和标牌上。
• Lễ Thành Hôn 用于两家合办的一场喜宴，或由新人自己署名发出的请柬。

正因如此，很多新人需要两份请柬而不是一份。纸质请柬意味着印两次；在线请柬则意味着两个链接和两份独立的宾客名单。

尽早商定的三件事

1. 几个礼盘，按哪个地区的习俗。
2. Lễ đen 多少钱，礼成后归谁。
3. 订婚礼和婚礼相隔多久，还是合在同一天办。

这三件事都请在 dạm ngõ 登门时，由双方父母当面商量。那时问，是一次交谈；等餐厅订好、请柬印好再问，就成了一场谈判。