Xếp bàn là xếp người quen ngồi với nhau
Khách ngồi hai tiếng đồng hồ với đúng những người bên cạnh mình. Thứ quyết định họ thấy buổi tiệc vui hay dài không phải là món ăn, mà là ai ngồi cùng bàn. Vậy nên hãy gom theo nhóm quen biết trước — bạn cấp ba, đồng nghiệp cùng phòng, họ hàng cùng chi — rồi mới tính mỗi nhóm cần mấy bàn.
Thứ tự nên làm
- Chốt danh sách khách và số người đi kèm từng nhà trước. Bỏ qua bước này thì xếp xong vẫn phải xếp lại.
- Hỏi nhà hàng bàn mấy ghế và phòng kê được tối đa bao nhiêu bàn.
- Dựng bàn gia đình trước: bố mẹ hai bên, ông bà, những người lớn tuổi nhất.
- Gán các nhóm đông vào bàn gần sân khấu hoặc gần cửa, tuỳ nhóm đó là ai.
- Chừa một bàn trống cho khách đến thêm, rồi in sơ đồ gửi nhà hàng trước ngày cưới vài hôm.
Vài lỗi hay gặp
- Xếp vừa khít không dư ghế nào. Luôn có khách dẫn thêm người nhà mà không báo trước.
- Đặt bàn người lớn tuổi sát loa hoặc sát sân khấu. Nhạc tiệc cưới to hơn ta tưởng nhiều.
- Gộp hai nhóm không quen nhau vào chung một bàn cho vừa chỗ. Thà để bàn thiếu một hai ghế.
- Quên bàn cho đội chụp ảnh, quay phim và người dẫn chương trình.
- Chỉ giữ sơ đồ trong máy mình. In một bản cho người nhà đứng đón khách ở cửa.